1.酒造米に関する研究 (第1報) 原料米の異常吸水性について

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(11):1023-1028.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.1023

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210477

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2.酒造米に関する研究 (第2報) 浸漬並びに蒸し吸水率について

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(12):1165-1168.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.1165

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210498

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3.酒造米に関する研究 (第5報) 米粒の組織化学的な検討

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(11):1256-1262.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1256

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210662

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4.酒造米に関する研究 (第6報) デンプン粒子とその粒子間物質の検討

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(12):1456-1466.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1456

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210693

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5.酒造米に関する研究 (第3報) 原料米及び精米温度の醪経過に及ぼす影響について

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(2):165-167.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.165

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210706

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6.酒造米に関する研究 (第4報) 米粒の吸水性に変動を与える要因の検討

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(7):747-751.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.747

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210765

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7.酒造米に関する研究 (第7報) I異常吸水蒸し米使用醪の異常経過の要因についてII異常吸水米の成因およびその処理について

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(1):67-75.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.67

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210817

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8.酒造米について

作　　者：柴田豊太郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(5):545-547.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.545

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210945

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	1968	2篇
	1967	4篇
	1966	2篇

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