作　　者：山口 直彦 ;横尾 良夫 ;小山 吉人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(5):184-189.doi:10.3136/nskkk1962.11.184

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286738

作　　者：山口 直彦 ;小山 吉人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(3):106-109.doi:10.3136/nskkk1962.14.106

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287015

作　　者：山口 直彦 ;小山 吉人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(3):110-113.doi:10.3136/nskkk1962.14.110

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287016

作　　者：山口 直彦 ;小山 吉人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(7):281-285.doi:10.3136/nskkk1962.14.281

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287045

作　　者：山口 直彦 ;内藤 茂三 ;横尾 良夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1980 ;27(2):51-55.doi:10.3136/nskkk1962.27.51

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287228

作　　者：岡田 安司 ;山口 直彦 ;好井 久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(4):259-264.doi:10.3136/nskkk.44.259

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288140

作　　者：山口 直彦

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(10):721-725.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.721

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215637

作　　者：花田 信次郎 ;横尾 良夫 ;鈴木 円三 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1958 ;11(6):306-307.doi:10.4327/jsnfs1949.11.306

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551259

作　　者：花田 信次郎 ;横尾 良夫 ;鈴木 円三 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1958 ;11(6):308-309.doi:10.4327/jsnfs1949.11.308

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551260

作　　者：山口 直彦 ;岡田 安司 ;横尾 良夫 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1960 ;13(5):308-312.doi:10.4327/jsnfs1949.13.308

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551404