1.L-アスコルビン酸とアミノ酸の褐変反応に関する研究 (I)

作　　者：守康則 ;熊野節子 ;南郷逸子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(3):211-215.doi:10.4327/jsnfs1949.20.211

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105552022

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2.L-アスコルビン酸とアミノ酸の褐変反応に関する研究 (II)

作　　者：守康則 ;熊野節子 ;南郷逸子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(3):216-219.doi:10.4327/jsnfs1949.20.216

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105552023

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3.プロテアーゼに及ぼすL-アスコルビン酸の影響 (第2報)

作　　者：守康則 ;加納三千子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(4):289-293.doi:10.4327/jsnfs1949.20.289

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105552034

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4.プロテアーゼに及ぼすL-アスコルビン酸の影響 (第3報)

作　　者：守康則 ;加納三千子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(4):294-297.doi:10.4327/jsnfs1949.20.294

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105552035

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5.糖-アミノ酸褐変反応生成物のケイ光について

作　　者：守康則 ;加納三千子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1974 ;27(6):255-261.doi:10.4327/jsnfs1949.27.255

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194415825

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6.さといもの中のえぐ味成分, 3, 4-ジグリコシリックベンズアルデヒドの検索

作　　者：鈴木雅子 ;加納三千子 ;三谷璋子等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(2):55-59.doi:10.4327/jsnfs1949.28.55

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194422533

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7.L-アスコルビン酸によるペプシンの酸化分解について

作　　者：守康則 ;加納三千子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1973 ;26(6):359-364.doi:10.4327/jsnfs1949.26.359

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425715

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	持田房江	1篇
	有木美恵	1篇
	鈴木雅子	1篇

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	加納三千子	7篇
	守康則	6篇
	南郷逸子	2篇
	熊野節子	2篇
	三谷璋子	1篇

	1975	1篇
	1974	1篇
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	1967	4篇

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