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4篇

出版年度

	1970	1篇
	1967	2篇
	1956	1篇

作者

	沖増哲	4篇
	岸田典子	3篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	3篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.コンニャクの性状および加工に関する研究(第1報) 精粉水溶液の流動性

作　　者：沖増哲 ;岸田典子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(8):333-337.doi:10.3136/nskkk1962.14.333

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287053

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2.コンニャクの性状および加工に関する研究(第2報) 精粉の優劣判定方法

作　　者：沖増哲 ;岸田典子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(8):338-344.doi:10.3136/nskkk1962.14.338

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287054

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3.コンニャクの性状および加工に関する研究 (第5報)

作　　者：岸田典子 ;沖増哲

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1970 ;23(2):135-139.doi:10.4327/jsnfs1949.23.135

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104254349

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4.数種蔬菜中のペクチン含有量について (コロイド滴定法による)

作　　者：沖増哲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1956 ;3(3):123-125.doi:10.3136/nskkk1953.3.123

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173410

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