作　　者：宮川 雄太 ;徳江 千代子 ;椎原 康史 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(3):125-130.doi:10.3136/nskkk.52.125

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285704

作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):200-203.doi:10.3136/nskkk.54.200

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285920

作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(5):205-208.doi:10.3136/nskkk.54.205

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285922

作　　者：平澤 マキ ;志村 晃一 ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):95-101.doi:10.3136/nskkk.55.95

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286013

作　　者：徳江 千代子 ;片岡 栄子 ;谷村 和八郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(4):313-319.doi:10.4327/jsnfs.40.313

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865965

作　　者：徳江 千代子 ;片岡 栄子 ;谷村 和八郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(1):71-77.doi:10.4327/jsnfs.42.71

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866070

作　　者：徳江 千代子 ;片岡 栄子

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(2):139-145.doi:10.4327/jsnfs.50.139

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866539

作　　者：宮川 雄太 ;宮川 富三雄 ;西山 由隆 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):530-536.doi:10.3136/nskkk.50.530

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288918

作　　者：堀内 久弥 ;張 〓芳 ;高橋 由利子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(7):509-515.doi:10.3136/nskkk.47.509

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288579

作　　者：堀内 久弥 ;高橋 由利子 ;張 環芳 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):176-181.doi:10.3136/nskkk.48.176

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288687