作　　者：山内 直樹 ;飯田 修一 ;南出 隆久 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(11):814-817.doi:10.3136/nskkk1962.32.11_814

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287308

作　　者：吉村 美紀 ;生野 世方子 ;山内 直樹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(8):588-592.doi:10.3136/nskkk.42.588

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287818

作　　者：山内 直樹 ;吉村 美紀 ;生野 世方子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(9):709-714.doi:10.3136/nskkk.42.709

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287838

作　　者：秋山 裕 ;高橋 千夏 ;山内 直樹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(4):296-301.doi:10.3136/nskkk.47.296

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288548

作　　者：山内 直樹 ;吉村 美紀 ;木村 幸子 等

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(4):231-234.doi:10.5891/jafps1987.22.231

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105202961

作　　者：山内 直樹 ;田村 順介 ;緒方 邦安

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1980 ;33(5):293-298.doi:10.4327/jsnfs1949.33.293

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194417857