作　　者：Pedro Vargas Aguilar ;Yorleny Araya Quesada ;Raquel López Marín 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(1).

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：85304459

作　　者：Pedro Vargas Aguilar ;Elba Cubero Castillo ;Arie Lang Gutowski

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014 ;5(1).

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：95380417

作　　者：Pedro Vargas Aguilar ;Yorleny Araya Quesada ;Raquel López Marín 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2012 ;3(1):001-013.

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：197763767

作　　者：Pedro Vargas Aguilar ;Elba Cubero Castillo ;Arie Lang Gutowski

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014 ;5(1):018-030.

出 版 社：Asociación RVCTA

文 章 ID：197763804

作　　者：Yorleny Araya-Quesada ;Alejandra Morales-Torres ;Lea Wexler 等

出　　处：INNOTEC. 2014 ;(9 ene-dic):50-60.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815390