1.大豆蛋白質の低温処理による性状変化(第2報) 大豆蛋白凝固物の凍結による性状変化

作　　者：渡辺篤二 ;深町千晴 ;阿部和可

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(5):167-169.doi:10.3136/nskkk1962.10.5_167

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286649

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2.袋入り豆腐原料としての噴霧乾燥豆乳について

作　　者：深町千晴 ;阿部和可 ;渡辺篤二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(1):13-16.doi:10.3136/nskkk1962.9.13

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287592

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3.豆腐原料としての脱脂大豆について

作　　者：深町千晴 ;阿部和可 ;渡辺篤二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(1):16-19.doi:10.3136/nskkk1962.9.16

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287593

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4.各種酸類および塩類による豆乳の凝固について

作　　者：渡辺篤二 ;阿部和可

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(4):158-161.doi:10.3136/nskkk1962.9.158

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287618

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5.豆乳の噴霧乾燥に関する研究

作　　者：渡辺篤二 ;中山修 ;阿部和可等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1961 ;8(6):288-293.doi:10.3136/nskkk1953.8.288

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173676

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	渡辺篤二	5篇
	阿部和可	5篇
	深町千晴	3篇
	中山修	1篇
	宮永節子	1篇

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	1963	1篇
	1962	3篇
	1961	1篇

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