作　　者：吉村 美紀 ;内藤 成弘 ;長野 隆男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):143-151.doi:10.3136/nskkk.54.143

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285912

作　　者：長野 隆男 ;西成 勝好

出　　处：日本家政学会誌. 2003 ;54(4):257-262.doi:10.11428/jhej1987.54.257

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810292

作　　者：長野 隆男 ;矢野 裕子 ;西成 勝好

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(8):344-349.doi:10.3136/nskkk.50.344

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288978

作　　者：長野 隆男 ;西成 勝好

出　　处：日本家政学会誌. 2001 ;52(3):235-240.doi:10.11428/jhej1987.52.235

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810029