作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):200-203.doi:10.3136/nskkk.54.200

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285920

作　　者：志村 晃一 ;平澤 マキ ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(5):205-208.doi:10.3136/nskkk.54.205

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285922

作　　者：平澤 マキ ;志村 晃一 ;清水 章子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):95-101.doi:10.3136/nskkk.55.95

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286013

作　　者：宮川 雄太 ;宮川 富三雄 ;西山 由隆 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):530-536.doi:10.3136/nskkk.50.530

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288918

作　　者：堀内 久弥 ;張 〓芳 ;高橋 由利子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(7):509-515.doi:10.3136/nskkk.47.509

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288579

作　　者：堀内 久弥 ;高橋 由利子 ;張 環芳 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):176-181.doi:10.3136/nskkk.48.176

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288687

作　　者：木曾 邦明 ;野本 秀正 ;佐川 浩昭 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(9):627-651.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.627

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215067

作　　者：小泉 幸道 ;村 清司 ;岡田 早苗 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(5):341-344.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.341

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215184

作　　者：村 清司 ;岡田 早苗 ;小泉 幸道 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(5):345-348.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.345

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215185

作　　者：村 清司 ;谷村 和八郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(3):186-192.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.186

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216033