1.白ボケ研究の尖兵

作　　者：井上幸男

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(10):683.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.683

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213857

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2.所謂蛋白混濁清酒 (白ボケ清酒) に関する研究 (第2報) 白ボケ成分の分析と電子顕微鏡による観察

作　　者：市川邦介 ;井上幸男 ;川崎恒

出　　处：日本醸造協会誌. 1955 ;50(5):292-287.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.50.292

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208323

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3.いわゆる蛋白混濁清酒 (白ボケ清酒) に関する研究 (第5報) 火入温度, pH, 金属による影響について

作　　者：井上幸男 ;川崎恒 ;土田亨等

出　　处：日本醸造協会誌. 1956 ;51(11):794-791.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.51.794

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208407

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4.いわゆる蛋白混濁清酒 (白ボケ清酒) に関する研究 (第6報) 酵素剤による清酒混濁の沈停効果について

作　　者：井上幸男 ;川崎恒 ;小巻利章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1958 ;53(4):306-296.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.53.306

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208854

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5.清酒の清澄法について

作　　者：井上幸男

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(3):203-208.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.203

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209811

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6.外米の問題点をさぐる

作　　者：鈴木明治 ;小武山温之 ;佐藤信等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(1):21-31.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.21

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210624

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	井上幸男	6篇
	川崎恒	4篇
	上田真也	1篇
	佐藤信	1篇
	土田亨	1篇

	外池良三	1篇
	大塚謙一	1篇
	小巻利章	1篇
	小武山温之	1篇
	屋代光良	1篇
	市川邦介	1篇
	布川弥太郎	1篇
	村上英也	1篇
	松葉豊	1篇
	秋山裕一	1篇
	菅間誠之助	1篇
	鈴木明治	1篇

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	1984	1篇
	1967	1篇
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	1956	1篇

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