1.De residuo industrial a ingrediente funcional: el potencial de la cáscara de granada

作　　者：Ángela Torres ;Melina Lebed ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2020 ;(19 ene-jun):76-96.doi:10.26461/19.04

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：252070682

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2.Revalorización del descarte originado por la producción de jugo de manzana como ingrediente funcional en la formulación de premezclas para horneados

作　　者：Julieta Trías ;Ana Curutchet ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2021 ;(21 ene-jun):52-67.doi:10.26461/21.04

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：259486394

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3.Understanding consumers´ underlying motives for purchasing cheese with health benefits

作　　者：Patricia Lourdes Arcia Cabrera ;Ana Curutchet ;Elvira Costell 等

出　　处：INNOTEC. 2018 ;(16 jul-dic):35-39.doi:10.26461/16.05

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：231333300

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4.Bagazo de cervecería como ingrediente en el desarrollo de panificados. Impacto del rotulado en la intención de compra y aceptabilidad

作　　者：Patricia Lourdes Arcia Cabrera ;Ana Curutchet ;Sonia Cozzano 等

出　　处：INNOTEC. 2018 ;(16 jul-dic):40-46.doi:10.26461/16.02

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：231333301

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5.Revalorización del descarte originado por la producción de jugo de manzana como ingrediente funcional en la formulación de premezclas para horneados

作　　者：Julieta Trías ;Ana Curutchet ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2020 ;21:52-67.doi:10.26461/21.04

出版社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文章 ID：1037116197

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	Ana Curutchet	5篇
	Patricia Lourdes Arcia Cabrera	5篇
	Sonia Cozzano	4篇
	Julieta Trías	2篇
	Amparo Tárrega	1篇

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	Melina Lebed	1篇
	Santiago Rodríguez	1篇
	Ángela Torres	1篇

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