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9篇

出版年度

	2017	1篇
	2010	2篇
	2001	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇

	1990	1篇
	1989	1篇
	1988	1篇

作者

	Hasan Yetim	9篇
	H. Yusuf Gökalp	2篇
	Fatih Törnük	1篇
	Fikrettin Şahin	1篇
	Harika Çankaya	1篇

	Hüsnü Yusuf Gökalp	1篇
	Mehmet Hayta	1篇
	Mine E. Büyükkiraz	1篇
	Neslihan Kahraman	1篇
	Neslihan Selçuk	1篇
	Osman Sağdıç	1篇
	Songül Çakmakçı	1篇
	Zülal Kesmen	1篇
	Zülal Kesmen1*;	1篇
	Ömer Zorba	1篇
	İsmet Öztürk	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

9篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

9篇

语种

土耳其语

9篇

国别/地区

土耳其

9篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hasan Yetim")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.The Effevts of CaCl2 and Curing Technique on the Tenderness of Pastırma, a Turkish Dry Meat Product

作　　者：Hasan Yetim ;Harika Çankaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381843

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2.Some Vegetable and Animal Foods Ripened by Molds

作　　者：Hasan Yetim ;Songül Çakmakçı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382081

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3.Sorbik Asit ve Taze Balık Muhafazasında Kullanım İmkanları

作　　者：Hasan Yetim

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382133

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4.Meat Emulsions and Studies With These Emulsions in Model Sytems

作　　者：Hüsnü Yusuf Gökalp ;Hasan Yetim ;Neslihan Selçuk 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382487

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5.Tumbling and Massaging in Meat Technology II. Matters to be paid attention during Application, Advantages and Disadvantages, Importance for Turkey

作　　者：Hasan Yetim ;H. Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382552

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6.Tumbling and Massaging in Meat Technology I. General principles, techniques and pretreatment

作　　者：Hasan Yetim ;H. Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382658

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7.Identification of Different Meat Species Used in Sucuk Production by PCR Assay (in English)

作　　者：Zülal Kesmen ;Hasan Yetim ;Fikrettin Şahin

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381332

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8.Functional Properties of Edible Plant and Seed Sprouts

作　　者：Hasan Yetim ;İsmet Öztürk ;Fatih Törnük 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381349

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9.DETECTION OF FRAUDULENT PRACTICES INVOLVING SOME PLANT DERIVED COMPOUNDS IN FOODS USING REAL-TIME PCR /

作　　者：Zülal Kesmen1*; ;Mine E. Büyükkiraz ;Neslihan Kahraman 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2017 ;42(3):305-314.doi:10.15237/gida.GD16110

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200739857

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