作　　者：Ángela Torres ;Melina Lebed ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2020 ;(19 ene-jun):76-96.doi:10.26461/19.04

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：252070682

作　　者：Josefina Moreno ;Sonia Cozzano ;Ana Mercedes Pérez 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2019 ;7(9):632-638.doi:10.12691/jfnr-7-9-2

出 版 社：Science and Education Publishing

文 章 ID：239757021

作　　者：Ana Curutchet ;Julieta Trias ;Amparo Tárrega 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):499.doi:10.3390/foods10030499

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：259367560

作　　者：Julieta Trías ;Ana Curutchet ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2021 ;(21 ene-jun):52-67.doi:10.26461/21.04

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：259486394

作　　者：Daniela Verónica Escobar Gianni ;Ana Curutchet ;Heinz Zirbesegger 等

出　　处：INNOTEC. 2012 ;(7 ene-dic):25-30.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815166

作　　者：Daniela Escobar ;Patricia Arcia ;Ana Curutchet 等

出　　处：INNOTEC. 2014 ;(9 ene-dic):24-30.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815388

作　　者：María José Crosa Balestra ;Hugo Tihista ;María Inés Próspero 等

出　　处：INNOTEC. 2014 ;(9 ene-dic):61-69.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815391

作　　者：María José Crosa Balestra ;Ana Curia ;Ana Curutchet 等

出　　处：INNOTEC. 2013 ;(8 ene-dic):30-38.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815399

作　　者：Patricia Lourdes Arcia Cabrera ;Ana Curutchet ;Elvira Costell 等

出　　处：INNOTEC. 2018 ;(16 jul-dic):35-39.doi:10.26461/16.05

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：231333300

作　　者：Patricia Lourdes Arcia Cabrera ;Ana Curutchet ;Sonia Cozzano 等

出　　处：INNOTEC. 2018 ;(16 jul-dic):40-46.doi:10.26461/16.02

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：231333301