作　　者：山内 直樹 ;飯田 修一 ;南出 隆久 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(11):814-817.doi:10.3136/nskkk1962.32.11_814

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287308

作　　者：河野 元信 ;劉 厚清 ;平井 敬 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2008 ;2008(11):25-28.doi:10.11274/bimi2002.2008.25

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037618