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2篇

出版年度

	1959	1篇
	1958	1篇

作者

	釜谷禎子	2篇
	両木岱造	1篇
	前野正久	1篇
	木原芳次郎	1篇
	清沢功	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.米加工食品の研究 (第1報)団子の軟かさの保持について

作　　者：木原芳次郎 ;釜谷禎子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(4):177-178.doi:10.3136/nskkk1953.5.177

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173565

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2.人初乳の化学的組成の変化とそのコロイド性に関する研究

作　　者：釜谷禎子 ;清沢功 ;両木岱造等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1959 ;12(6):415-419.doi:10.4327/jsnfs1949.12.415

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551349

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