作　　者：近藤 義和 ;冲増 哲

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(8):345-347.doi:10.3136/nskkk1962.14.345

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287055

作　　者：近藤 義和

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1998 ;51(4):183-188.doi:10.4327/jsnfs.51.183

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866603

作　　者：近藤 義和 ;川本 恵子 ;竹田 範子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1979 ;32(6):409-416.doi:10.4327/jsnfs1949.32.409

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423130