作　　者：大石 明 ;前田 詠里子 ;市原 祥子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2013 ;30(2):132-135.doi:10.5803/jsfm.30.132

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267070

作　　者：堀川 和美 ;濱崎 光宏 ;村上 光一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2005 ;22(3):95-102.doi:10.5803/jsfm.22.95

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267272

作　　者：中山 素一 ;宮下 隆 ;細谷 幸一 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(6):273-277.doi:10.3358/shokueishi.53.273

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569805