作　　者：蔡 護華 ;橋永 文男 ;上野 博久 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(10):802-807.doi:10.3136/nskkk.42.802

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287687

作　　者：橋永 文男 ;筬島 豊 ;古谷 貞治

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(8):438-441.doi:10.4327/jsnfs1949.24.438

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423075