作　　者：大坪 研一 ;柳瀬 肇 ;橋本 勝彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1984 ;31(9):596-603.doi:10.3136/nskkk1962.31.9_596

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287297

作　　者：大坪 研一 ;柳瀬 肇

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(2):101-107.doi:10.3136/nskkk1962.32.2_101

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287316

作　　者：谷 達雄 ;吉川 誠次 ;竹生 新治郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(7):452-461.doi:10.4327/jsnfs1949.22.452

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254289

作　　者：古市 栄一 ;天野 靖介 ;斉藤 健輔 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):9-18.doi:10.4327/jsnfs1949.18.9

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551779