作　　者：川端 康之 ;戸枝 一喜 ;高橋 徹 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2002 ;49(3):273-279.doi:10.5458/jag.49.273

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103898093

作　　者：川端 康之 ;戸枝 一喜 ;畠 恵司

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(3):157-161.doi:10.5803/jsfm.16.157

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267115

作　　者：塚本 研一 ;戸枝 一喜 ;船木 勉 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):313-319.doi:10.3136/nskkk.54.313

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285940

作　　者：樋渡 一之 ;成澤 昭芳 ;保苅 美佳 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(1):40-43.doi:10.3136/nskkk.57.40

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286178

作　　者：戸枝 一喜 ;川端 康之

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(8):551-554.doi:10.3136/nskkk.49.551

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288881