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标题：自然発症高血圧ラットにおける米糠発酵エキス配合飲料の血圧上昇抑制作用
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作者：樋渡一之 ; 成澤昭芳 ; 保苅美佳等
期刊名称：日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：1341-027X
电子版ISSN：1881-6681
出版年度：2010
卷号：57
期号：1
页码：40-43
DOI：10.3136/nskkk.57.40
出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
摘要：
γ-アミノ酪酸（GABA）含有米糠発酵エキスを配合した飲料の血圧上昇抑制作用を検証することを目的として，高血圧自然発症ラットを用いた実験を行った．ラットの体重1kg当たり10.1mgのGABAを含む飲料を1日1回強制経口投与し，8週間飼育した．GABAを含む飲料を摂取した群は対照飲料を摂取した群に対して3週目から低値を示した．試験7週目の血圧は，対照群の234mmHgに対して　GABA摂取群は218mmHgであり，有意な低値であった．以上の結果より，GABA含有米糠発酵エキスを配合した飲料は，血圧上昇抑制作用を示すことが明らかとなった．
关键词：γ-アミノ酪酸; 血圧; 高血圧自然発症ラット; メタボリックシンドローム