作　　者：飯塚 俊輔 ;望月 義範 ;田代 有里 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):488-492.doi:10.3136/nskkk.43.488

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287962

作　　者：木尾 茂樹 ;小川 廣男 ;水野 治夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):880-886.doi:10.3136/nskkk.43.880

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288026

作　　者：長南 隆夫 ;藤本 啓 ;上野 健一 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2007 ;48(5):153-158.doi:10.3358/shokueishi.48.153

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569537

作　　者：長南 隆夫 ;藤本 啓 ;井上 真紀 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2008 ;49(3):244-248.doi:10.3358/shokueishi.49.244

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569578

作　　者：金島 弘恭 ;奥井 登代 ;小川 廣 等

出　　处：Journal of Health Science. 1980 ;26(4):192-195.doi:10.1248/jhs1956.26.192

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194369711

作　　者：兼俊 明夫 ;小川 廣 ;姉帯 正樹 等

出　　处：Journal of Health Science. 1985 ;31(4):245-250.doi:10.1248/jhs1956.31.245

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194371468