作　　者：中野 千紗 ;清水 晃 ;河野 潤一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2008 ;25(2):83-88.doi:10.5803/jsfm.25.83

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266900

作　　者：長田 隆 ;中野 千紗 ;大坪 研一

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(2):145-152.doi:10.11301/jsfe.16.145

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：115244786

作　　者：長田 隆 ;中野 千紗 ;大坪 研一

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(2):153-159.doi:10.11301/jsfe.16.153

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：115244788