作　　者：中川 究也 ;福家 彰宏 ;鈴木 哲夫 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2001 ;2(4):141-146.doi:10.11301/jsfe2000.2.141

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959004

作　　者：中川 究也 ;Teeraya JARUNGLUMLERT ;安達 修二

出　　处：日本食品工学会誌. 2014 ;15(2):51-57.doi:10.11301/jsfe.15.51

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517611

作　　者：吉村 美紀 ;江口 智美 ;東羅 あかね 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2014 ;15(4):243-249.doi:10.11301/jsfe.15.243

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517637

作　　者：中川 究也 ;藤井 祐太 ;江口 智美 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2014 ;15(4):251-258.doi:10.11301/jsfe.15.251

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517638

作　　者：小林 敬 ;中川 究也

出　　处：日本食品工学会誌. 2018 ;19(3):165-171.doi:10.11301/jsfe.18528

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：224325940

作　　者：中川 究也 ;落合 隆晃

出　　处：日本食品工学会誌. 2017 ;18(2):115-123.doi:10.11301/jsfe.17494

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1023291908

作　　者：小林 敬 ;Ratchanon CHANTANUSON ;奥山 奈名実 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2022 ;23(1):35-44.doi:10.11301/jsfe.22606

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：1038588330