作　　者：恒次 祐子 ;芦谷 浩明 ;嶋田 真知子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(8):347-354.doi:10.3136/nskkk.52.347

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285741

作　　者：飯田 文子 ;千田 麻美子 ;葛西 真知子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):18-25.doi:10.3136/nskkk.54.18

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285869

作　　者：葛西 真知子 ;石川 由花 ;酒巻 旦子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):332-338.doi:10.3136/nskkk.54.332

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285943

作　　者：上脇 達也 ;杉田 大悟 ;伊藤 雅範 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(12):771-778.doi:10.3136/nskkk.46.771

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288363

作　　者：上脇 達也 ;辻 啓介 ;中川 靖枝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(9):581-586.doi:10.3136/nskkk.46.581

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288464

作　　者：村田 卓士 ;久野 友子 ;穂積 正俊 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1998 ;51(4):165-171.doi:10.4327/jsnfs.51.165

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866601

作　　者：後藤 泰信 ;奥山 知子 ;鵜澤 昌好 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):848-851.doi:10.3136/nskkk.48.848

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288652

作　　者：後藤 泰信 ;相原 武志 ;奥山 知子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(11):731-735.doi:10.3136/nskkk.49.731

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288796