作　　者：邨田 卓夫 ;上田 悦範 ;緒方 邦安

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(4):131-136.doi:10.3136/nskkk1962.14.131

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287020

作　　者：今堀 義洋 ;甲田 美香 ;上田 悦範 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(9):572-576.doi:10.3136/nskkk.45.572

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288327

作　　者：上田 悦範

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1981 ;7(4):124-130.doi:10.5891/jafps1981.7.124

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105560615