1.Mode of Action of Lactococcin Produced by Lactococcus lactis R

作　　者：Zeliha Yıldırım ;Metin Yıldırım ;M.G. JOHNSON

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381687

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2.Isolation and Identification of an Antimicrobial Substance Producing Lactobacilli

作　　者：Zeliha Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381856

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3.The Effect of Extrusion on Starch Properties

作　　者：Zeliha Yıldırım ;Recai Ercan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381906

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4.Extrusion Cooking Technology on Food Industry

作　　者：Zeliha Yıldırım ;Recai Ercan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382106

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5.Effect of Homogenization at Different Pressures on Certain Properties of Set Yoghurt

作　　者：Metin Atamer ;Zeliha Yıldırım ;Metin Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382398

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6.Effect of Homogenization at Different Pressures on Certain Properties of Set Yoghurt II. Effects on Free Fatty Acid Content

作　　者：Metin Atamer ;Metin Yıldırım ;Zeliha Yıldırım

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382407

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	Zeliha Yıldırım	6篇
	Metin Yıldırım	3篇
	Metin Atamer	2篇
	Recai Ercan	2篇
	M.G. JOHNSON	1篇

	2003	1篇
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	2000	1篇
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	1992	2篇