作　　者：Weber, Fernanda Hart ;Gutkoski, Luiz Carlos ;Elias, Moacir Cardoso

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):39-44.doi:10.1590/S0101-20612002000100007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580121

作　　者：Munhoz, Maisa Peixoto ;Weber, Fernanda Hart ;Chang, Yoon Kil

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):403-406.doi:10.1590/S0101-20612004000300018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580371

作　　者：Weber, Fernanda Hart ;Queiroz, Fernanda Paula Collares ;Chang, Yoon Kil

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):413-417.doi:10.1590/S0101-20612008000200022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580952

作　　者：Weber, Fernanda Hart ;Collares-Queiroz, Fernanda Paula ;Chang, Yoon Kil

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):748-753.doi:10.1590/S0101-20612009000400008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581152

作　　者：Neitzke, Deisi Carine ;Roza, Cleber Rabelo da ;Weber, Fernanda Hart

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.6315

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786629