1.AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI EKSTRAK BIJI ATUNG (Parinarium glaberrimum Hassk.) 1) [Antioxidant Activities of Parinarium glaberrimum Hassk Extracts and their Fractions] Dewi Sarastani 2) , Soewarno T. Soekarto 3) , Tien R. Muchtadi 3) , Dedi Fardiaz 3) , dan Anton Apriyantono 3) 1) Makalah dipresentasikan pada Seminar Nasional PATPI, Semarang 9-10 Oktober 2001 2) Alumni IPN – IPB, Staf Pengajar FT-UIKA, Bogor 3) Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB ABSTRACT The seed of Parinarium glaberrimum Hassk was extracted with non polar solvent (hexane) and or polar solvent (ethanol). Antioxidative activity of extracts was measured by rates of carotene bleaching in the coupled oxidation of linoleic acid and b-carotene. Ethanolic-Hexanoic Extract (EHE) of the seed was found to possess the highest antioxidative activity. Furthermore, EHE was fractionated by silica column chromatography and eight major fractions were isolated according to UV absorption. Antioxidative activity of these fractions was evaluated in a b-carotene-linoleate system. Fractions III , I , and II showed the major activity, but fractions I and II have the best value of relative capacity, so they were chosen for further identification. Key words: Seed of Parinarium glaberrimum Hassk, extract, fraction, and antioxidant activity

作　　者：Dewi Sarastani ;Soewarno T. Soekarto ;Tien R. Muchtadi 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2002 ;13(2):149.doi:10.6066/4345

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029293

文章详细全文下载

2.SIFAT FISIK MINYAK SAWIT KASAR DAN KORELASINYA DENGAN ATRIBUT MUTU [Physical Properties of Crude Palm Oil and Their Correlations to the Quality Attributes]

作　　者：Nur Wulandari ;Tien R. Muchtadi ;Slamet Budijanto 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2011 ;22(2):177.doi:10.6066/4274

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029300

文章详细全文下载

3.Effects of Freezing and Drying Methods on the Characteristics of Instant Corn Grits

作　　者：Hernawaty Husain ;Tien R Muchtadi ;Sugiyono . 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2006 ;17(3):188.doi:10.6066/443

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029412

文章详细全文下载

4.Effect of Drying with Far Infrared Dryer, Oven Vacuum, and Freeze Dryer on the Color, Total Carotene, Beta-Carotene, and Vitamin C of Spinach Leaves (Amaranthus Tricolor L.)

作　　者：Asep Sopian ;Ridwan Thahir ;Tien R Muchtadi

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2005 ;16(2):133.doi:10.6066/486

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029463

文章详细全文下载

5.HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn Grits and Gelatinization Properties of White Corn Flour Influenced by Particle

作　　者：Nur Aini . ;Purwiyatno Hariyadi ;Tien R. Muchtadi 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;21(1):18.doi:10.6066/2450

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：101251081

文章详细全文下载

6.Nanocomposite edible coating from cassava starch, stearic acid and Z n O nanoparticles to maintain quality of fresh-cut mango cv. arumanis

作　　者：Sri YULIANI ;Ata Aditya WARDANA ;Bayu MEINDRAWAN 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2018 ;42(2):1-10.

出版社：Galati University Press

文章 ID：243742103

文章详细全文下载

7.HOMOGENIZATION TECHNIQUE AND PRELIMINARY STUDY OF SCALING UP MICROENCAPSULATION OF PALM OIL

作　　者：Tien R Muchtadi ;Alfia Nurul Ilma ;Dase Hunaefi 等

出　　处：Jurnal Teknologi Industri Pertanian. 2015 ;25(3).

出版社：Asosiasi Agroindustri Indonesia

文章 ID：258572776

文章详细全文下载

8.PENGARUH PENAMBAHAN LILIN LEBAH DAN NANOPARTIKEL SENG OKSIDA TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIS FILM BERBASIS KITOSAN

作　　者：Novan Nandiwilastio ;Tien R. Muchtadi ;Nugraha E. Suyatma 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2019 ;30(2):119-126.doi:10.6066/jtip.2019.30.2.119

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：258950614

文章详细全文下载

9.Effects of Freezing and Drying Methods on the Characteristics of Instant Corn Grits

作　　者：Hernawaty Husain ;Tien R Muchtadi ;Sugiyono . 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;17(3):188.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：185575316

文章详细全文下载

10.Effect of Drying with Far Infrared Dryer, Oven Vacuum, and Freeze Dryer on the Color, Total Carotene, Beta-Carotene, and Vitamin C of Spinach Leaves (Amaranthus Tricolor L.)

作　　者：Asep Sopian ;Ridwan Thahir ;Tien R Muchtadi

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;16(2):133.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：185575353

文章详细全文下载

	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇
	2015	1篇
	2012	1篇

	Bambang Haryanto	2篇
	Dedi Fardiaz	2篇
	Dewi Sarastani	2篇
	Hernawaty Husain	2篇
	Ridwan Thahir	2篇
	Soewarno T. Soekarto	2篇
	Sri Yuliani	2篇
	Alfia Nurul Ilma	1篇
	Ata Aditya WARDANA	1篇
	Bayu MEINDRAWAN	1篇
	Dase Hunaefi	1篇
	Eko Hari Purnomo	1篇
	Novan Nandiwilastio	1篇
	Nugraha E. Suyatma	1篇
	Nugraha Edhi SUYATMA	1篇
	Nur Aini .	1篇
	Nur Wulandari	1篇
	Nuri Andarwulan	1篇
	Nurlita Dianingsih	1篇
	Purwiyatno Hariyadi	1篇
	Slamet Budijanto	1篇
	Sri YULIANI	1篇
	Tien R MUCHTADI	1篇

	计算技术、计算机技术	10篇
	社会科学总论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

	印度尼西亚语	10篇
	英文	2篇

	印度尼西亚	11篇
	罗马尼亚	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tien R Muchtadi")))) )) ) )"

	Tien R. Muchtadi	6篇
	Tien R Muchtadi	5篇
	Sugiyono .	3篇
	Anton Apriyantono	2篇
	Asep Sopian	2篇

	Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan	10篇
	Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology	1篇
	Jurnal Teknologi Industri Pertanian	1篇