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1篇

出版年度

1981

1篇

作者

	Golam MOWLAH	1篇
	Ikuzo KAMOI	1篇
	Katsumi TAKANO	1篇
	Takayasu ASARI	1篇
	Tetsujiro OBARA	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Inactivation Behavior of Enzymes and the Changing Pattern of Some Physicochemical Properties During Steam Blanching of Banana Slices before Further Processing

作　　者：Golam MOWLAH ;Katsumi TAKANO ;Takayasu ASARI 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1981 ;28(12):620-626.doi:10.3136/nskkk1962.28.12_620

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：211608765

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