作　　者：Ángela Torres ;Melina Lebed ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2020 ;(19 ene-jun):76-96.doi:10.26461/19.04

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：252070682

作　　者：Josefina Moreno ;Sonia Cozzano ;Ana Mercedes Pérez 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2019 ;7(9):632-638.doi:10.12691/jfnr-7-9-2

出 版 社：Science and Education Publishing

文 章 ID：239757021

作　　者：Julieta Trías ;Ana Curutchet ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2021 ;(21 ene-jun):52-67.doi:10.26461/21.04

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：259486394

作　　者：Gustavo Capra ;Luis Repiso ;Florencia Fradiletti 等

出　　处：INNOTEC. 2011 ;(6 ene-dic):11-20.

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：192815420

作　　者：Patricia Lourdes Arcia Cabrera ;Ana Curutchet ;Sonia Cozzano 等

出　　处：INNOTEC. 2018 ;(16 jul-dic):40-46.doi:10.26461/16.02

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：231333301

作　　者：Julieta Trías ;Ana Curutchet ;Patricia Lourdes Arcia Cabrera 等

出　　处：INNOTEC. 2020 ;21:52-67.doi:10.26461/21.04

出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU

文 章 ID：1037116197

作　　者：María Belén Gutiérrez-Barrutia ;María Dolores del Castillo ;Patricia Arcia 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101403

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1037723604