作　　者：Calarge, Felipe Araújo ;Fujii, Carlos Alberto Mitsuo ;Santana, José Carlos Curvelo 等

出　　处：Production. 2016 ;26(4):724-741.doi:10.1590/0103-6513.118013

出 版 社：Associação Brasileira de Engenharia de Produção

文 章 ID：196981805

作　　者：Silva, Rosa Luísa de Farias Oliveira Bezerra e ;Souza, Roberto Rodrigues de ;Santana, José Carlos Curvelo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):642-648.doi:10.1590/S0101-20612008000300021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580985

作　　者：Almeida, Sheyla dos Santos ;Alves, Wonder Alexandre Luz ;Araújo, Sidnei Alves de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):292-297.doi:10.1590/fst.2014.0037

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757646

作　　者：Biazus, Joana Paula Menezes ;Santana, José Carlos Curvelo ;Souza, Roberto Rodrigues de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):218-223.doi:10.1590/S0101-20612010000100032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581250