作　　者：Arévalo-Pinedo, Aroldo ;Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):636-643.doi:10.1590/S0101-20612005000400003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580523

作　　者：Simões, Marcia Regina ;Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral ;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):608-613.doi:10.1590/S0101-20612007000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580811

作　　者：Toneli, Juliana Tófano de Campos Leite ;Park, Kil Jin ;Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):122-131.doi:10.1590/S0101-20612008000100018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580912

作　　者：Antonio, Graziella Colato ;Azoubel, Patrícia Moreira ;Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):696-701.doi:10.1590/S0101-20612008000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580992