作　　者：Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes ;Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga ;Mendes, Antônio Nazareno Guimarães

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):239-243.doi:10.1590/S0101-20612005000200009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580457

作　　者：Licciardi, Renata ;Pereira, Rosemary Gualberto F. A. ;Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):425-429.doi:10.1590/S0101-20612005000300006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580490

作　　者：Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes ;Conceição, Alzira da ;Piedade, Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):870-874.doi:10.1590/S0101-20612006000400025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580683

作　　者：Nelson Gomes ;Maria Vieira Lopes ;Paulo Emanuel Alves

出　　处：ModaPalavra e-Periódico. 2016 ;9(17):6-26.doi:10.5965/1982615x09172016006

出 版 社：Universidade do Estado de Santa Catarina

文 章 ID：249350126

作　　者：Kênya Maria Vieira Lopes ;Marta Maria Pontin Darsie

出　　处：Revista REAMEC. 2020 ;8(2):21-39.doi:10.26571/reamec.v8i3.9513

出 版 社：Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)

文 章 ID：249462640

作　　者：Quenízia Vieira Lopes ;Kenya Maria Vieira Lopes ;Marco Aurélio Pereira Mello 等

出　　处：Perspectiva. 2020 ;38(3):1-21.doi:10.5007/2175-795X.2020.e65129

出 版 社：Universidade Federal de Santa Catarina

文 章 ID：257349986

作　　者：Kênya Maria Vieira Lopes ;Nádia Maria Pereira de Souza

出　　处：Revista REAMEC. 2021 ;9(2).doi:10.26571/reamec.v9i2.12788

出 版 社：Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT)

文 章 ID：1035440419