作　　者：Marcos, Sissi Kawai ;Honório, Sylvio Luiz ;Jorge, José Tadeu 等

出　　处：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 1999 ;3(1):41-44.doi:10.1590/1807-1929/agriambi.v3n1p41-44

出 版 社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq

文 章 ID：168588872

作　　者：CASTRO, Larissa Rodrigues de ;CORTEZ, Luís Augusto Barbosa ;JORGE, José Tadeu

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):26-33.doi:10.1590/S0101-20612001000100007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580059

作　　者：Borges, Fernanda Barbosa ;Jorge, José Tadeu ;Noronha, Regina

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):158-163.doi:10.1590/S0101-20612002000200010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580142