作　　者：Lauro Melo ;Juliana Maria Porto Cardoso ;Juliana Rosa Battochio 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2013 ;4(5):503-509.doi:10.4236/fns.2013.45064

出 版 社：Scientific Research Publishing

文 章 ID：87879694

作　　者：UMBELINO, Daniela Cardoso ;ROSSI, Elizeu Antonio ;CARDELLO, Helena Maria André Bolini 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(3):276-280.doi:10.1590/S0101-20612001000300005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580103

作　　者：Pereira, Leila Mendes ;Rodrigues, Alline Cristina Carpigiani ;Sarantópoulos, Claire Isabel Grigoli de Luca 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):427-433.doi:10.1590/S0101-20612003000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580286

作　　者：Prati, Patricia ;Moretti, Roberto Hermínio ;Cardello, Helena Maria André Bolini

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):147-152.doi:10.1590/S0101-20612005000100024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580440

作　　者：Oliveira, Alessandra Lopes de ;Cabral, Fernando Antonio ;Eberlin, Marcos Nogueira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):76-80.doi:10.1590/S0101-20612009000100012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581048

作　　者：Bianca Iarossi Toledo ;Michelly Cristiane Paludo ;Gerlândia da Silva Pereira 等

出　　处：Revista UNIABEU. 2015 ;8(18):209-222.

出 版 社：UNIABEU

文 章 ID：105440588

作　　者：SILVIA FERREIRA LIMA CAVALHEIRO ;LUIZ GUALBERTO ANDRADE SOBRINHO ;JOÃO BOSCO FARIA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(01).

出 版 社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文 章 ID：46932157

作　　者：EDUARTO HIDEKI TASHIMA ;HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出 版 社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文 章 ID：46932209

作　　者：HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO ;MARIA APARECIDA AZEVEDO PEREIRA DA SILVA ;MARIA HELENA DAMÁSIO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2001 ;19(02).

出 版 社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文 章 ID：46932225

作　　者：HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO ;JOÃO BOSCO FARIA

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1999 ;17(02).

出 版 社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文 章 ID：46932258