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2篇

出版年度

	2009	1篇
	2007	1篇

作者

	Gumerato, Homero Ferracini	2篇
	Goldoni, José Santo	1篇
	Schimdt, Flávio Luís	1篇
	Schmidt, Flávio Luís	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gumerato, Homero Ferracini")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Transferência de calor transiente na agitação linear intermitente de latas

作　　者：Gumerato, Homero Ferracini ;Schimdt, Flávio Luís ;Goldoni, José Santo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):649-657.doi:10.1590/S0101-20612007000300034

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580817

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2.Introducing the concept of critical Fo in batch heat processing

作　　者：Gumerato, Homero Ferracini ;Schmidt, Flávio Luís

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):847-856.doi:10.1590/S0101-20612009000400023

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581167

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