作　　者：Calori-Domingues, Maria Antonia ;Almeida, Renata Rodrigues de ;Tomiwaka, Mari Matsuoka 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):181-185.doi:10.1590/S0101-20612007000100032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387652

作　　者：Groppo, Vanessa Daniel ;Spoto, Marta Helena Fillet ;Gallo, Cláudio Rosa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):107-113.doi:10.1590/S0101-20612009000100017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387658

作　　者：Arruda, Maria Cecília de ;Jacomino, Angelo Pedro ;Spoto, Marta Helena Fillet 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):53-58.doi:10.1590/S0101-20612004000100011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580311

作　　者：Salán, Eduardo Oliveira ;Galvão, Juliana Antunes ;Furlan, Érika Fabiane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):152-159.doi:10.1590/S0101-20612008000100022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580916