作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Quadros, Diomar Augusto de ;Freitas, Renato João Sossela de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):584-590.doi:10.1590/S0101-20612005000300031

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580515

作　　者：Freitas, Renato João Sossela de ;Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da ;Stertz, Sônia Cachoeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:7-13.doi:10.1590/S0101-20612007000500001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580695

作　　者：Macedo, Renata Ernlund Freitas de ;Pflanzer Jr., Sérgio Bertelli ;Terra, Nelcindo Nascimento 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):509-519.doi:10.1590/S0101-20612008000300002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580966

作　　者：Quadros, Diomar Augusto de ;Iung, Maurício Cesar ;Ferreira, Sila Mary Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):316-323.doi:10.1590/S0101-20612009000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581086

作　　者：Arbos, Kettelin Aparecida ;Freitas, Renato João Sossela de ;Stertz, Sônia Cachoeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:215-220.doi:10.1590/S0101-20612010000500033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581212

作　　者：Santa, Osmar Roberto Dalla ;Macedo, Renata Ernlund Freitas de ;Santa, Herta Stutz Dalla 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(4):780-786.doi:10.1590/1678-457X.6467

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：99847656

作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Freitas, Renato João Sossela de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):224-230.doi:10.1590/S0101-20612010000100033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581251

作　　者：Arbos, Kettelin Aparecida ;Freitas, Renato João Sossela de ;Stertz, Sônia Cachoeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):501-506.doi:10.1590/S0101-20612010000200031

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581291

作　　者：Granato, Daniel ;Masson, Maria Lucia ;Freitas, Renato João Sossela de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):797-807.doi:10.1590/S0101-20612010000300036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581336

作　　者：Ferreira, Sila Mary Rodrigues ;Quadros, Diomar Augusto de ;Karkle, Elisa Noemberg Lazzari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):858-869.doi:10.1590/S0101-20612010000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581345