1.ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA AMÉRICA LATINA: COMIDA INVISÍVEL, COMIDA DE POBRES OU PATRIMÔNIO CULINÁRIO?

作　　者：Esther Katz

出　　处：Espaço Ameríndio. 2009 ;3(1):25.doi:10.22456/1982-6524.8319

出版社：Universidade Federal do Rio Grande do Sul

文章 ID：184714055

文章详细全文下载
2.El Niño visto por las ciencias sociales: propuestas de investigación

作　　者：Esther Katz ;Marina Goloubinoff ;Ana María Lammel

出　　处：Bulletin de l'Institut français d'études andines. 1998 ;27(3).

出版社：Institut Français d'Études Andines

文章 ID：97822944

文章详细全文下载
3.ALIMENTAÇÃO INDÍGENA NA AMÉRICA LATINA: COMIDA INVISÍVEL, COMIDA DE POBRES OU PATRIMÔNIO CULINÁRIO?

作　　者：Esther Katz

出　　处：Espaço Ameríndio. 2009 ;03(01).

出版社：Universidade Federal do Rio Grande do Sul

文章 ID：47190797

文章详细全文下载
4.Produits de terroir ou système agricole ? Patrimonialisation de l’alimentation en Amazonie brésilienne

作　　者：Esther Katz ;Lucia Hussak van Velthem

出　　处：In Situ. Revue des patrimoines. 2019 ;(41):1-14.doi:10.4000/insitu.25827

出版社：Ministère de la culture et de la communication, direction générale des patrimoines

文章 ID：261227060

文章详细全文下载
5.Chile ( Capsicum spp.) as Food-Medicine Continuum in Multiethnic Mexico

作　　者：Araceli Aguilar-Meléndez ;Marco Antonio Vásquez-Dávila ;Gladys Isabel Manzanero-Medina 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102502

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665208

文章详细

	有本地全文	4篇
	有全文链接	1篇

	人类学	2篇
	历史研究	1篇
	社会科学总论	1篇
	食品工业	1篇

	法文	2篇
	葡萄牙语	2篇
	英文	1篇

	巴西	2篇
	法国	1篇
	瑞士	1篇
	秘鲁	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Esther Katz")))) )) ) )"

	Esther Katz	5篇
	Ana María Lammel	1篇
	Araceli Aguilar-Meléndez	1篇
	Gladys Isabel Manzanero-Medina	1篇
	Lucia Hussak van Velthem	1篇

	Espaço Ameríndio	2篇
	Bulletin de l'Institut français d'études andines	1篇
	Foods	1篇
	In Situ. Revue des patrimoines	1篇

	2021	1篇
	2019	1篇
	2009	2篇
	1998	1篇

	Marco Antonio Vásquez-Dávila	1篇
	Marina Goloubinoff	1篇