作　　者：ELISÂNDRA COSTA ALMEIDA ;PUSHKAR SINGH BORA ;NÉSTOR ANTÔNIO HEREDIA ZÁRATE

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2013 ;31(1).doi:10.5380/cep.v31i1.32703

出 版 社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文 章 ID：203610384

作　　者：Francisco Lucas Chaves Almeida ;Emanuel Neto Alves de Oliveira ;Elisândra Costa Almeida 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-9.doi:10.1590/1981-6723.20819

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：259972640