作　　者：BARROS, Cássia Pereira de ;ROSENTHAL, Amauri ;WALTER, Eduardo Henrique Miranda 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):448-455.doi:10.1590/1678-457X.00616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727080

作　　者：Felberg, Ilana ;Antoniassi, Rosemar ;Deliza, Rosires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):609-617.doi:10.1590/S0101-20612009000300024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387659

作　　者：Deliza, Rosires ;Rosenthal, Amauri ;Costa, Maria Cristina da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):43-48.doi:10.1590/S0101-20612003000100010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580219

作　　者：Casé, Fabiana ;Deliza, Rosires ;Rosenthal, Amauri

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):86-91.doi:10.1590/S0101-20612005000100014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580431

作　　者：Oliveira Jr., Luiz Fernando Ganassali ;Deliza, Rosires ;Bressan-Smith, Ricardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):159-165.doi:10.1590/S0101-20612006000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580581

作　　者：Soares, Luciana Lopes Souza ;Deliza, Rosires ;Oliveira, Silvana Pedroso

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):241-246.doi:10.1590/S0101-20612008000100034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580928

作　　者：Campos, Denise Carvalho Pereira ;Antoniassi, Rosemar ;Deliza, Rosires 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):919-926.doi:10.1590/S0101-20612009000400033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581177

作　　者：Andrade, Juliana Cunha de ;Deliza, Rosires ;Yamada, Eunice Akemi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):184-191.doi:10.1590/S1981-67232013005000023

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809244

作　　者：Mathias, Simone Pereira ;Rosenthal, Amauri ;Gaspar, Arlene 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):852-857.doi:10.1590/S0101-20612010000400003

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581344

作　　者：Couto, Daniel Simões ;Cabral, Lourdes Maria Corrêa ;Matta, Virgínia Martins da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):905-910.doi:10.1590/S0101-20612011000400012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581515