作 者:TERRA, Nelcindo Nascimento ;CIACCO, César Francisco
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):0-0.doi:10.1590/S0101-20612001000100001
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580054
作 者:Guarienti, Eliana Maria ;Ciacco, César Francisco ;Cunha, Gilberto Rocca da 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):500-510.doi:10.1590/S0101-20612003000300034
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580297
作 者:Guarienti, Eliana Maria ;Ciacco, César Francisco ;Cunha, Gilberto Rocca da 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):412-418.doi:10.1590/S0101-20612005000300004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580488