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标题：Editorial
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作者：TERRA, Nelcindo Nascimento ; CIACCO, César Francisco
期刊名称：Food Science and Technology (Campinas)
印刷版ISSN：0101-2061
电子版ISSN：1678-457X
出版年度：2001
卷号：21
期号：1
页码：0-0
DOI：10.1590/S0101-20612001000100001
语种：Portuguese
出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos