作　　者：Brandão, Taís Silva de Oliveira ;Sena, Amanda Reges de ;Teshima, Elisa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):849-855.doi:10.1590/S0101-20612011000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581507

作　　者：Brandão, Taís Silva de Oliveira ;Pinho, Lorena Silva ;Teshima, Elisa 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ;22:1-9.doi:10.1590/1981-6723.15818

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：230807877