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出版年度

	2021	2篇
	2020	2篇

作者

	Bin Xiao Fu	4篇
	Kun Wang	2篇
	Chikako Otobe	1篇
	Dale Taylor	1篇
	Dave W. Hatcher	1篇

	Jerry Suchy	1篇
	Katherine Cordova	1篇
	Katsuyuki Hayakawa	1篇
	Mike Sissons	1篇
	Ray Bacala	1篇
	Shiro Aono	1篇
	Sonoo Iwaki	1篇
	Yuming Chen	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bin Xiao Fu")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Inter-Relationships between Test Weight, Thousand Kernel Weight, Kernel Size Distribution and Their Effects on Durum Wheat Milling, Semolina Composition and Pasta Processing Quality

作　　者：Kun Wang ;Bin Xiao Fu

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1308-1323.doi:10.3390/foods9091308

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044104

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2.Changes in Protein Non-Covalent Bonds and Aggregate Size during Dough Formation

作　　者：Sonoo Iwaki ;Shiro Aono ;Katsuyuki Hayakawa 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1643-1656.doi:10.3390/foods9111643

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044365

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3.Wheat Fusarium Protease Specificity and Effect on Dough Properties

作　　者：Ray Bacala ;Bin Xiao Fu ;Katherine Cordova 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1585.doi:10.3390/foods10071585

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006075

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4.Effect of Kernel Size and Its Potential Interaction with Genotype on Key Quality Traits of Durum Wheat

作　　者：Kun Wang ;Dale Taylor ;Yuming Chen 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122992

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459650

文章详细

1

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