首页期刊浏览 2024年12月03日星期二

登录注册

全文

有全文链接

2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Aoxue Liu	2篇
	Chaofan Ji	2篇
	Huipeng Liang	2篇
	Sufang Zhang	2篇
	Xinping Lin	2篇

	Xu Yan	2篇
	Cuicui Jiang	1篇
	Hao Shang	1篇
	Juliano De Dea Lindner	1篇
	Mengyang Liu	1篇
	Ruiqi Bao	1篇
	Valentina Bernini	1篇
	Wenqing Wang	1篇
	Yingxi Chen	1篇
	Zuoli Zhang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aoxue Liu")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Lipase Addition Promoted the Growth of Proteus and the Formation of Volatile Compounds in Suanzhayu, a Traditional Fermented Fish Product

作　　者：Cuicui Jiang ;Mengyang Liu ;Xu Yan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112529

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036379270

文章详细
2.Screening of Lactiplantibacillus plantarum with High Stress Tolerance and High Esterase Activity and Their Effect on Promoting Protein Metabolism and Flavor Formation in Suanzhayu, a Chinese Fermented Fish

作　　者：Aoxue Liu ;Xu Yan ;Hao Shang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131932

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593388

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有