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出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	Amparo Quiles	4篇
	Isabel Hernando	4篇
	Elena Diez-Sánchez	2篇
	Ana Salvador	1篇
	Antonio Martínez	1篇

	Dolores Rodrigo	1篇
	Domenico Gabriele	1篇
	Empar Llorca	1篇
	Francesca Cuomo	1篇
	Gemma Moraga	1篇
	Joana Martínez-Martí	1篇
	Pere Morell	1篇
	Santiago Bascuas	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Amparo Quiles")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Optimizing High Pressure Processing Parameters to Produce Milkshakes Using Chokeberry Pomace

作　　者：Elena Diez-Sánchez ;Antonio Martínez ;Dolores Rodrigo 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4).doi:10.3390/foods9040405

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：246949054

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2.Interactions between Blackcurrant Polyphenols and Food Macronutrients in Model Systems: In Vitro Digestion Studies

作　　者：Elena Diez-Sánchez ;Amparo Quiles ;Isabel Hernando

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):847.doi:10.3390/foods10040847

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121408

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3.Use of Oleogels to Replace Margarine in Steamed and Baked Buns

作　　者：Santiago Bascuas ;Pere Morell ;Amparo Quiles 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081781

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371787

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4.High Internal Phase Emulsions Preparation Using Citrus By-Products as Stabilizers

作　　者：Joana Martínez-Martí ;Amparo Quiles ;Gemma Moraga 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070994

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270326

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1

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