作　　者：山本 万里 ;佐野 満昭 ;松田 奈帆美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(1):64-68.doi:10.3136/nskkk.48.64

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288627

作　　者：河崎 祐樹 ;鈴木 直子 ;和泉 達也

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2015 ;68(4):157-163.doi:10.4327/jsnfs.68.157

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：108521690

作　　者：影山 淳 ;小田切 圭一 ;鈴木 直子 等

出　　处：産業衛生学雑誌. 2014 ;56(5):141-151.doi:10.1539/sangyoeisei.E13002

出 版 社：Japan Society for Occupational Health

文 章 ID：108548804